昨日のご飯

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『鶏の照り焼き』

　
　　
昨日は、グリルで鶏の照り焼きをつくりました。
　
フライパンで焼くよりもおいしく感じました。
　
もちろん、今日の主人用のお弁当にも入れました♪

【2008/05/01 16:16】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(1) | ▲

『セロリの日』

　
　
昨日はそろそろ食べないとあぶないかなっていう食材を使いました。
　
☆もやしとセロリとベーコンの炒め物
☆ポテトサラダ
☆セロリの葉っぱの中華スープ
☆白米
　
　
セロリの葉っぱをスープにすると美味しいんですね。

【2008/04/22 11:48】お野菜がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『ピーマンと鶏肉の細切り炒め』

最近、ひじきを食べていなかったので、ひじきをつくりました。　
そして、チンジャオロースーを食べたかったのですが、鶏肉しかなかったので、　
ピーマンと鶏肉の細切り炒めをつくりました。　
　
お弁当にいれました。

【2008/01/11 09:53】魚介類がメイン | トラックバック(0) | コメント(1) | ▲

『シソ巻きヒレカツ』

　
　
さっぱりと食べたいな～と思い、シソを巻いて揚げました。
想像以上にシソの味があり、食べやすかったです。
　
　
お弁当にも入れました

【2008/01/09 14:20】豚肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『ハンバーグ（バター醤油ソース）』

しばらくの間、夕飯は超手抜きが続き、このままでは料理しなくなるかも！？と危機感をおぼえてしまいました

育児のリズムを作るためにもちゃんと作らないといけません。
なるべく頑張ります。
　
昨日はハンバーグをつくりました。
普通に焼くだけにしようと思ったのですが、バター醤油系の味が良いとリクエストがあったので、適当にバター醤油ソースを作って完成です。
　
野菜が無いのは見なかったことに・・・。

【2008/01/08 21:19】牛肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『イカのトマト煮込みリゾット風』

　
　
久しぶりに塩分を計算してみました！
　
【材料（2食分）】
イカ　250ｇ
トマト　4個
　
【調味料（2食分）】
固形ブイヨン　1個（塩分　2.3ｇ）
塩　小1（塩分　5ｇ）
チーズ　2枚（1枚の塩分　0.5ｇ）

☆作り方☆
①小さく切ったトマトをソース状になるまで少し煮込み、固形ブイヨンと塩を加える。
②↑のトマトソースに、切ったイカをいれ、クツクツとしばらく煮込む。
③お皿にご飯をよそぎ、イカをソースごとかけ、チーズをのせる。
④トースターやオーブンで、チーズが溶ければ完成
　
　
1食分の塩分は、4.15ｇでした。
　
塩は小1だとかなり濃い味になってしまったので、半分ぐらいで充分かも～。
次に作る時は、塩を減らしてつくります。

【2007/11/15 10:08】魚介類がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『カラアゲ』

　
昨日の夕食は7時までに食べれたので、今日は体が軽いです♪
　
・カラアゲ
（鶏がらスープ、薄口醤油、みりん、砂糖、料理酒、ガーリックパウダー　に漬けてから、小麦粉をまぶして）
　
・小松菜の柚子胡椒ポン酢和え
（小松菜ごま油でいためてお醤油を絡め、柚子胡椒とポン酢であえたもの）
　
　
このおかずを使ったお弁当はこちら　⇒⇒　今日のお弁当

【2007/11/09 10:56】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『ニシンのミリン干し』

　
　
久しぶりにスーパーでニシンのミリン干しを買いました。
かなり和な夕飯をおいしく頂きました。
　
・ニシンのミリン干し
・レンコンのキンピラ
・お豆腐
　

【2007/11/06 13:27】魚介類がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『照り焼きにしたレンコンの挟み焼き』

　
・レンコンの挟み焼き
・ワカメとジャコ
　
昨日はレンコンの挟み焼きをテリッ

と仕上げてみました。
　
作り方は本当に簡単！
　
☆☆　レシピ　☆☆
　
＜材料＞
鶏ミンチ
シソ
パン粉（鶏ミンチの1/8ぐらいの量）
レンコン
　
みりん
おしょうゆ
　
表面につける小麦粉
　
＜作り方＞
①鶏ミンチに、小さく切ったシソ・パン粉を加えてコネコネします。
②薄く切ったレンコンで↑①の具を挟んで、表面に小麦粉を薄くつけます。
③熱したフライパンに薄く油をひいて、↑②を両面焼いて、みりんとお醤油をいれて、テリッとなるまで絡めます。
　
鶏ミンチはすぐに火が通るので、レンコンは薄くきって火を通りやすくしておくと、かなり短時間で完成しちゃいます。

【2007/11/01 09:42】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『鶏のデミソース煮込み』