昨日のご飯鶏肉がメイン

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『鶏の照り焼き』

　
　　
昨日は、グリルで鶏の照り焼きをつくりました。
　
フライパンで焼くよりもおいしく感じました。
　
もちろん、今日の主人用のお弁当にも入れました♪

【2008/05/01 16:16】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(1) | ▲

『カラアゲ』

　
昨日の夕食は7時までに食べれたので、今日は体が軽いです♪
　
・カラアゲ
（鶏がらスープ、薄口醤油、みりん、砂糖、料理酒、ガーリックパウダー　に漬けてから、小麦粉をまぶして）
　
・小松菜の柚子胡椒ポン酢和え
（小松菜ごま油でいためてお醤油を絡め、柚子胡椒とポン酢であえたもの）
　
　
このおかずを使ったお弁当はこちら　⇒⇒　今日のお弁当

【2007/11/09 10:56】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『照り焼きにしたレンコンの挟み焼き』

　
・レンコンの挟み焼き
・ワカメとジャコ
　
昨日はレンコンの挟み焼きをテリッ

と仕上げてみました。
　
作り方は本当に簡単！
　
☆☆　レシピ　☆☆
　
＜材料＞
鶏ミンチ
シソ
パン粉（鶏ミンチの1/8ぐらいの量）
レンコン
　
みりん
おしょうゆ
　
表面につける小麦粉
　
＜作り方＞
①鶏ミンチに、小さく切ったシソ・パン粉を加えてコネコネします。
②薄く切ったレンコンで↑①の具を挟んで、表面に小麦粉を薄くつけます。
③熱したフライパンに薄く油をひいて、↑②を両面焼いて、みりんとお醤油をいれて、テリッとなるまで絡めます。
　
鶏ミンチはすぐに火が通るので、レンコンは薄くきって火を通りやすくしておくと、かなり短時間で完成しちゃいます。

【2007/11/01 09:42】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『鶏のデミソース煮込み』

煮込みハンバーグで残ったソース？スープ？たれ？おしる？を使って
鶏を煮込みました。

ビーフシチューならぬ、チキンシチューってところでしょうか・・・。

このおかずを入れたお弁当はこちらです　→　「今日作ったお弁当」　

【2007/10/31 08:16】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『カボチャの煮物の残り汁でスープ』

　★鶏肉の甘ダレ煮
　★キンピラニンジン
　★カボチャのミルクスープ
　★白米
　　
前日に作ったカボチャの煮物の残り汁でスープを作りました。
混ぜるとカボチャスープの味ですが、
混ぜないと、二層にわかれちゃうので、そのまま口にすると、微妙なミルクスープ？ってお味です

　　
そろそろ食材が無くなってきたので、今日はお買い物です

【2007/04/26 07:54】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

『さつま芋ご飯と豚のしょうが焼き♪』

この前の金曜日、妊婦健診だったのですが、ついに「塩分制限」を言われてしまいました

　
そのせいかどうかは分かりませんが、金曜日から突然のやる気ナシ状態に陥っています。
　
大学生までは尿タンパクが出ていなかったのに、社会人になったとたん、尿タンパク（＋＋＋）が出るようになってしまったんです。
そして、ここ2年ぐらいは（+）になったので、自分ではやっとマシになってきた～って思ってました。

もちろん、産婦人科での尿タンパクはいつも（+）
出産までの間に（-）になってくれるのかなぁ・・・。
　　
さてさて、塩分制限を言われる前日（木曜日）の夕飯です♪
そんなにお値段が高くないさつま芋（しかも4本入り）なのに、とっても甘いお味だったので、さつま芋ご飯にしてみました

　
炊き込みご飯って、気持ちが落ち着いて良いですね

　　
　★豚のしょうが焼き
　★キャベツと玉ネギの炒め物
　★お味噌汁（うすあげ、ねぎ、私だけワカメ）
　★さつま芋ご飯

　　
今日の夜はお鍋（チリです）の予定なので、塩分はたぶん大丈夫！・・・なハズ・・・。
明日から、塩分制限のお料理がんばりま～す！！
　　

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【2007/03/04 09:23】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(2) | ▲

『漬け込みチキン♪』

月曜日は夕飯作りはお休みでした♪
昨日の火曜日は、前日から漬け込んでおいたチキンにしました。
でも、私はお昼からお腹の調子が悪かったので、夕飯は抜きましたが・・・。
　　
昨日は主人の分だけだったので、作り出したのは夜の11時ぐらい

ボ～・・・としながら包丁を使っていたので、指先を切っちゃいました

ちょぉぉぉっとだけえぐれてしまった・・・

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【2007/02/28 08:26】鶏肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(6) | ▲

『うすうすチキンカツ』

鶏もも肉が1枚・・・。
しかもちょっと小さい・・・。
２人分にするには、なんとかしないと・・・。
と思って、うす～く切ってチキンカツにしました。
我が家にはフライ用のお鍋はなく、いつもフライパンで焼くようにして作っています。
昨日もいつも通り、フライパンで作りました。
さすがにひっくり返した時に少し油を足しつつですが。