豚ヒレ肉の豆板醤風味』
20070523.jpg

  
昨日の夕飯です。
記事を作るのがすっかり遅くなっちゃいました
 
豚ヒレの塊が安売りしている時に買っているのですが、
いつもアメリカ産ばかりです
国産の豚ヒレってなかなか安くならないんですよね〜。
 
いつもだったら、薄々ヒレカツを作っていますが、さすがに今の状態では台所に長時間立てないのでカツはやめました。
そして、悩んだ挙句、スペアリブっぽくするとおいしそうかな〜♪なんて思いつつスペアリブを食べた事も作った事もないし・・・

で、適当にツケダレを作って、一口大の豚ヒレをしばらく漬けて置いて焼くことにしました。
  
ツケダレに使った材料は
・すったタマネギ(1/4〜1/6)
・お醤油(大 2〜3)
・鶏がらスープの素(大1〜2)
・豆板醤(小1)
・お水(100〜200cc)
・ケチャップ(大1〜2)

↑の材料を混ぜてお肉を漬けておいて、焼くだけです。
【2007/05/24 22:18】 豚肉がメイン | トラックバック(0) | コメント(0) |
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